这首诗描绘了一幅宁静而悠远的山中寺院景象。首句“寂寂空山莲漏稀”以“寂寂”二字开篇，营造出一种空灵静谧的氛围，接着“空山”与“莲漏稀”形成对比，暗示时间的缓慢流逝，仿佛连时间都变得轻盈起来。次句“山深日出饭香时”则在静谧之中引入了一丝生活气息，山之深处，日光初照，饭香四溢，这一场景既温暖又充满生活的诗意。

后两句“不知马首忙何事，卧听松声起每迟”则进一步深化了这种静谧与忙碌的对比。诗人似乎在思考山中动物或人的活动，用“马首”代指，表达了一种对忙碌与悠闲生活的反思。同时，“卧听松声起每迟”则展现了诗人在静谧中倾听自然之声的情景，表现出对自然之美的欣赏和内心的宁静。

整体而言，这首诗通过细腻的描写，展现了山中寺院的独特魅力，以及诗人对自然与生活的深刻感悟，充满了禅意和哲思。